По способности к диссоциации в водных растворах ПАВ делятся на ионогенные (анионные, катионные и амфотерные) и неионогенные.
Анионные ПАВ диссоциируют в воде с образованием поверхностно-активного аниона. К анионным ПАВ относятся карбоновые кислоты и соли синтетических жирных кислот (стеарат натрия, олеат натрия), алкилсульфаты, алкиларилсульфонаты, лауретсульфаты, сульфосукцинаты и другие типы поверхностно-активных анионов (фосфаты, тиосульфаты). Алкилсульфаты и алкиларилсульфонаты являются сильными кислотами и могут быть использованы в кислых и солевых растворах (в отличие от солей жирных кислот имеющих низкую эффективность в кислых средах).
Катионные ПАВ диссоциируют в воде с образованием поверхностно-активного катиона. С помощью катионных ПАВ стабилизируют дисперсные системы с получением положительно заряженных частиц. Катионные ПАВ используются в качестве бактерицидных и дезинфицирующих веществ, ингибиторов коррозии (Cublen применяется в промышленной и автохимии).
Амфотерные ПАВ имеют две функциональные группы. В зависимости от рН среды обладают анионактивными или катионактивными свойствами. В щелочной среде проявляют анионактивные свойства, в кислой среде — катионактивные. К амфотерным ПАВ относятся бетаины, аминоксиды и такие ПАВ как имидазолины (кокоамфодиацетат натрия).
Неионогенные ПАВ не диссоциируют в растворах на ионы, являются смесью гомологов с различной длиной полиоксиэтиленовой цепи (этоксилированные жирные кислоты, амиды жирных кислот, оксиэтилированные алкилспирты) Химические свойства неионогенных ПАВ легко регулировать, изменяя длину полиоксиэтиленовой цепи. Они могут использоваться как в присутствии растворимых солей, так и в кислой или щелочной средах.
Пенообразующая способность ионогенных ПАВ существенно выше, чем неионогенных ПАВ. Это связано с большей скоростью образования адсорбционных слоев у ионогенных ПАВ. Стабильность пены повышается с ростом концентрации.
Поверхностно-активные вещества широко применяются в различных отраслях благодаря основным свойствам:
-
высокая поверхностная активность;
-
способность к образованию лиофильных коллоидных растворов;
-
способность растворов ПАВ к солюбилизации;
-
способность стабилизировать различные дисперсные системы;
-
способность образовывать устойчивые эмульсии (типа вода-масло или масло-вода)
Поверхностно-активные вещества являются основой синтетических моющих средств с универсальным действием (моющая и отбеливающая способность, удаление загрязнений с различных поверхностей)